手打蕎麦だぼう さん

那珂市「手打蕎麦だぼう」のエントランス

茨城県那珂市にある人気そば店の「手打ち蕎麦だぼう」さん。

 

那珂市「手打蕎麦だぼう」のエントランス

 

藍の暖簾がかかった門から玄関までの数メートルのアプローチ。

わずかな距離ですが、期待が高まる空間です。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのエントランス。

 

 

暖簾をくぐると飛び石が敷かれ、屋根付きのお休み処が設えてあり、

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのエントランス。

 

 

玄関までの10歩ほどですが、すごいワクワク感を醸し出しています。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのエントランス。

 

 

玄関を入ってすぐにテーブル席が3つ、厨房が横(厨房の雰囲気が感じられます)にカウンター席。

奥には広めのお座敷があります。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さん   那珂市の「手打蕎麦だぼう」さん

 

お座敷のテーブル中央、ガラスケースの中にはそばの実の殻(外皮)が・・・・・。

こんな風に飾られるとオシャレーです!

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さん。座敷のテーブル。

 

 

感染拡大防止の特別メニューと云うことで、いつもより品数を減らしているそうですが、それでもこのラインナップ、魅力的で目移りしてしまいます。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのコロナ対策用メニュー表

 

 

普段は、毎日奥様が書く手書きのメニューがあります。

パソコンでは気に入ったフォントが見つからなかった為、手書きにしているとのことでした。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの日替わりメニュー

 

 

訪れたひの「日替わり天ざる」です。

 

 

 

だぼうさんの蕎麦は、そばの実の殻(外皮)を細かく挽き練り込んでいるので、色が濃く噛み応えがあります。

それなのに、心地良いのど越しも確保しているのがスゴイ!

 

那珂市のそば店「手打蕎麦だぼう」さんのせいろ蕎麦。   那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのせいろ蕎麦。

 

 

この日の「日替わり天ざる」の天ぷらは、白キス、海老、しし唐、サツマイモ、椎茸でした。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの日替わり天ざる蕎麦。

 

 

続いて「つけ鴨蕎麦」。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの鴨つけ蕎麦。

 

 

鴨はジャンボサイズ。鴨好きさんにはたまらない食べ応えです。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの鴨つけ蕎麦。

 

 

柔らかい葱、しめじ、三つ葉など具沢山。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの鴨つけ蕎麦。

 

 

濃い目の汁に粗挽きの蕎麦が良く合います。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんの鴨つけ蕎麦。

 

 

最後にトロトロのそば湯を鴨汁に注ぎ飲みほしてしまいました。

ごちそう様でした。

 

那珂市の「手打蕎麦だぼう」さんのそば湯。

 

 

手打ち蕎麦だぼう

茨城県那珂市東木倉855-3

電話:029-295-6386  水曜定休

営業時間:11:00~14:30  17:3020:30

駐車場:店の前に16台