茨城県那珂市にある人気そば店の「手打ち蕎麦だぼう」さん。
藍の暖簾がかかった門から玄関までの数メートルのアプローチ。
わずかな距離ですが、期待が高まる空間です。
暖簾をくぐると飛び石が敷かれ、屋根付きのお休み処が設えてあり、
玄関までの１０歩ほどですが、すごいワクワク感を醸し出しています。
玄関を入ってすぐにテーブル席が３つ、厨房が横（厨房の雰囲気が感じられます）にカウンター席。
奥には広めのお座敷があります。
お座敷のテーブル中央、ガラスケースの中にはそばの実の殻（外皮）が･････。
こんな風に飾られるとオシャレーです！
感染拡大防止の特別メニューと云うことで、いつもより品数を減らしているそうですが、それでもこのラインナップ、魅力的で目移りしてしまいます。
普段は、毎日奥様が書く手書きのメニューがあります。
パソコンでは気に入ったフォントが見つからなかった為、手書きにしているとのことでした。
訪れたひの「日替わり天ざる」です。
だぼうさんの蕎麦は、そばの実の殻（外皮）を細かく挽き練り込んでいるので、色が濃く噛み応えがあります。
それなのに、心地良いのど越しも確保しているのがスゴイ！
この日の「日替わり天ざる」の天ぷらは、白キス、海老、しし唐、サツマイモ、椎茸でした。
続いて「つけ鴨蕎麦」。
鴨はジャンボサイズ。鴨好きさんにはたまらない食べ応えです。
柔らかい葱、しめじ、三つ葉など具沢山。
濃い目の汁に粗挽きの蕎麦が良く合います。
最後にトロトロのそば湯を鴨汁に注ぎ飲みほしてしまいました。
ごちそう様でした。
手打ち蕎麦だぼう
茨城県那珂市東木倉８５５－３
電話：０２９－２９５－６３８６ 水曜定休
営業時間：１１：００～１４：３０ １７：３０２０：３０
駐車場：店の前に１６台
