令和6年の新そばご予約承ります！

「新そば・そば粉」のお届け時期について！

☆発送時期　11月中旬ごろ～
ご注文受付順に、準備ができしだい順次発送いたします。

※予約販売のため、お届け希望日のご指定はできません。 あらかじめご了承ください。

※11月18日～新そばご予約期間中は、通常の注文受付を中止しております。

ご予約注文では、「お届け希望日・時間帯」の指定が出来なくなっています。
お届け「時間帯」のご希望がございましたら「通信欄」にご記入ください。 発送の際に指定して発送いたします。

玄そばの管理方法

弊社の”常陸（ひたち）秋そば”は、質の高い製品を安定的に供給するために栽培から加工まで一貫して自社で行っています。
原料の”玄そば”は、紙袋のままアルミ製の袋を被せ空気を抜き真空にします。それを冷蔵装置付きの輸送コンテナで保管します。
そのおかげで、収穫直後に乾燥調製を行った時と同じ水分や色・風味などをそなまま維持出来るのです。

新鮮、真空アルミパック包装

”常陸秋そば”特有の大粒で淡い緑色が鮮やかな丸ヌキそばの実は、注文状況を見ながら加工します。
”石抜き”　”粒揃え”　”皮むき”　”色彩選別”を経て”真空アルミパック包装”にして出来上がりです。
開封するその時まで、空気や紫外線の影響を受けないので、ずっと鮮度を保持しています。